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気ままなお茶ブログ

こんにちは！店長の藤井です。

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ショップからのお知らせ

  • 8月31日　湯呑3点、セレックVポット他6点を追加いたしました。

    8月24日　湯呑9点を追加いたしました。

    8月18日　湯呑9点、急須2点、火鉢1点を追加いたしました。

    8月9日　湯呑を4点、急須6点を追加いたしました。

    8月3日　夫婦湯呑を3点、急須7点を追加いたしました。




    近年、緑茶の健康成分が見直されています。特に緑茶特有の茶カテキンが体内でのコレステロールの吸収を抑えたり、LDLコレステロール値を下げる働きや、脂肪燃焼を促進させる働きがあり健康対策やメタボ予防にも効果があるといわれております。
    また、粉末緑茶べにふうきには、健康成分であるメチル化カテキンが通常の緑茶より多く含まれ、花粉症の症状軽減や、花粉症やアトピーのアレルギー反応を抑制する作用があるといわれています。
    普段から美味しい緑茶をもっとくらしに取り入れましょう。

    暑い夏にもビタミンCたっぷりの緑茶をどうぞ
    暑い時に飲む熱いお茶もいいものですが、すっきりとした味わいの水だし煎茶や冷やし煎茶はいかがでしょうか？

    ＜水だし煎茶の作り方＞
    急須等にいつもより少し多めの煎茶を入れ、常温20℃位の水を入れお好みで30分程度放置していれます。その後冷蔵庫等で冷やして飲みます。

    低温の水で淹れたお茶は色や香りがよくすっきりした味になります。これは水温が低めだと渋み成分であるタンニンやカフェインが出にくく、ビタミンCやテアニンは時間をかけると比較的出やすいことによります。

    ＜冷やし煎茶の作り方＞
    急須に煎茶を入れていつもより少し濃いめに淹れます。その後コップなどに氷を入れたものに注ぎ冷やします。急冷したお茶は渋みが少なく色も長時間変わりにくくなります。


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